Все словари     Target-Multimedia  
 
 
 
 01
 02
 03
 04
 05

Энциклопедический словарь :: М

 «  
мс  |  му  |  муд  |  муз  |  музы  |  муи  |  мук  |  мул  |  муль  |  муля  |  мун
  » 

МУКА

1) пищевой продукт, полученный размолом зерна различных культур (в основном пшеницы, а также ржи, ячменя, кукурузы, гороха и др.); основное сырье для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств. Пшеничная мука содержит 69-71% углеводов, ок. 11% белков, в небольшом количестве витамины и минеральные соли.

2) Измельченные в порошок вещества минерального (напр., известковая мука), растительного (напр., сенная мука) или животного (напр., костная мука) происхождения.  

МУКАДДАСИ (946/47 - ок. 1000) арабский географ и путешественник. Посетив почти все страны мусульманского Востока, составил подробное описание этих стран - важный источник для изучения средневекового Востока, в т. ч. Ср. Азии и Закавказья.

МУКАННЫ ВОССТАНИЕ народное движение в Ср. Азии в 70-80-х гг. 8 в., возглавлявшееся Муканной (? - ок. 783). Подавлено арабскими войсками ок. 783-85.

МУКАНОВ Сабит (1900-73) казахский писатель, академик АН Казахстана (1954). Романы "Ботагоз" (1938, под названием "Загадочное знамя"), "Сыр-Дарья" (1947-1948) из истории казахского народа. Автобиографическая трилогия "Школа жизни" (1949-62), историко-биографический роман "Промелькнувший метеор" (кн. 1-2, 1967-70) о Ч. Валиханове. Стихи, очерки, пьесы.  

МУКАРЖОВСКИЙ Ян (1891-1975) чешский эстетик, литературовед. Член Пражского лингвистического кружка, один из основоположников структурализма. Труды по истории литературы, поэтике, теории кино.

МУКАЧЕВО город на Украине, Закарпатская обл., на р. Латорица. Железнодорожная станция. 88 тыс. жителей (1991). Заводы: приборостроительный, комплектных лабораторий. Деревообрабатывающая, легкая, пищевкусовая промышленность. Театр. Историко-краеведческий музей. Известен с 1196. До 1945 входил в состав Венгрии, Австро-Венгрии, Чехословакии. Замок (14-18 вв.), готическая часовня (14 в.), барочный арсенал (17 в.) и т. н. Белый дом (17-18 вв.).  

МУКДЕН город в Китае; см. Шэньян.

МУКДЕНСКОЕ СРАЖЕНИЕ 6(19).2-25.2(10.3).1905, ок. г. Мукден (Шэньян) в Северо-Вост. Китае во время русско-японской войны. Три русские Маньчжурские армии (главнокомандующий генерал А. Н. Куропаткин) потерпели поражение от японских войск (маршал И. Ояма) и отступили на север.

МУКИМИ Мухаммад Амин-ходжа (1850 или 1851-1903) узбекский поэт-просветитель. Вместе с З. Фуркатом возглавлял литературный кружок прогрессивных поэтов. Писал сатирические стихи. Положил начало жанру путевого очерка в узбекской литературе.

МУКО Вавилонский Кордульский (ум. ок. 251), священномученик, диакон в Вавилоне. Убит в Кордуле (Кордуве) в гонение императора Деция. Память в Православной церкви 30 июля (12 августа).

МУКОЕД СУРИНАМСКИЙ жук семейства плоскотелок; вредитель зерна и зернопродуктов. Распространен широко. Красно-бурый, длина 3-3,5 мм.

МУКОПОЛИСАХАРИДЫ сложные полисахариды. Желеподобные вещества, выполняющие в организме животных и человека роль природного смазочного материала; входят в состав различных типов соединительной ткани и некоторых биологических жидкостей (синовиальная жидкость суставов). Распространенные мукополисахариды - гиалуроновая кислота, гепарин.  

МУКОПРОТЕИДЫ то же, что гликопротеиды.

МУКОРОВЫЕ ГРИБЫ порядок грибов класса зигомицетов. Ок. 250 видов. Многие сапрофиты. Некоторые мукоровые грибы вызывают болезни растений (серая гниль початков кукурузы и др.), животных и человека.

МУКРАНИ ВОССТАНИЕ 1871-72 араб. и кабильских племен Алжира против французского господства. Возглавлялось правителем округа Меджана Мухаммедом Мукрани, а после его смерти - братом Мукрани Ахмедом Бу Мезаргом.

МУКСУН проходная рыба рода сигов. Длина до 75 см, весит до 8 кг. В опресненных водах Сев. Ледовитого ок. Нерест в реках. На п-ове Таймыр - озерная форма. Ценный объект промысла и разведения.

МУКУРРА государство в долине Нила, между 3-м и 5-м порогами (территория современного Судана). Сложилось к сер. 6 в. В 569-570 население Мукурры приняло христианство православного толка. В нач. 7 в. Мукурра была объединена с Набатией в государство Нубию.

 «  
мс  |  му  |  муд  |  муз  |  музы  |  муи  |  мук  |  мул  |  муль  |  муля  |  мун
  » 
 
 

    Словарь русского языка
Copyright © Target-Multimedia, 2008-2012. Все права защищены.
   
Страница сгенерирована за: 0.00885 секунд. Кэширование включено. Сервер 2.